Yaşar Usta é meu herói. O melhor sorvete do mundo.

 Esse homem fabrica o melhor sorvete do planeta e especialistas afirmam que nem a melhor sorveteria do mundo, na França, caríssima, faz um sorvete melhor que o dele. Esse homem é um turco sem escolaridade que a vida inteira trabalhou vendendo sorvetes pros outros até inventar sua própria fórmula, natural, sem conservantes, cremosa e extremamente fiel aos sabores originais. Ele mesmo compra as frutas no mercado e diz que a mesma fruta pode ter um sabor diferente de um dia pro outro, o que deixa tudo mais mágico. Ele pode fazer sorvetes de qualquer fruta, leite e até pinhão. Dizem que ele pode fazer sorvetes de tijolo se ele quiser ou mesmo um sorvete de mim, que virei fã dele mais ainda quando a gente se conheceu ali no quiosque de sorvete que ele tem no bairro, simples, como antigamente e que tem fila na porta todos os dias, todas as noites. A fila ja faz parte do ritual de esperar sua vez de pedir sua casquinha com até 5 sabores. 1 bola, 1 lira. (1 lira, 1 real). Enquanto ele contava a estória da sua vida pro Emrah, sentado na nossa mesinha, a gente ia ganhando mais sabores e essa noite eu acho que comi umas 10 bolas de sorvete. Parecia um sonho. E esse homem, que fez o sonho dele acontecer e nunca deixou de acreditar vai fazer você mudar pra sempre seu conceito sobre sorvete, é provavelmente um milionário que tem só duas filiais da sua sorveteria na Turquia, uma em Istanbul, em Bostancı (a maior sorte do universo, nosso vizinho!) e outra em Ayvalik, uma praia no mar Egeu. Ele não pretende vender franquias, expandir seu mercado, ou ficar famoso. Sua fama ele desfruta assim, com seus clientes, na calçada, na fila, no bairro ou no máximo, em alguma feira de sorvete na Italia ou no mundo, em que ele sempre faz o melhor sorvete que os outros. Esse homem, chamado Yaşar, poderia salvar o mundo com uma bola de sorvete e sua maior ambição é que seu sorvete nunca vire um privilégio de elite e sim privilégio de todas as pessoas.